南インド
大阪北区のSPICE KITCHEN POPO。猪肉のキーマ、牡蠣のクリームカレー、新玉ねぎのポタージュカレー、自家製ギーと葉付き玉ねぎのダール、ニンジンサンボル、カボチャのクートゥ、春キャベツと干しエビのトーレン、レッドキャベツのラペインゲン豆のトーレン…
エリックサウスKITTE名古屋でスペシャルベジターリー。選べるカレーは、蕪と人参のバップ、方領大根のタマリンドコランプ。ゴビ65にベジビリヤニ、ライタ付きの満足の一皿。
東京駅中のバンゲラススパイスビストロ&カフェで、フィッシュカレープレートとパクチーハイボール。銀座のマンガロール料理バンゲラスキッチンのアレンジするちょい飲みメニューが楽しい店。マンガロール繋がりならと魚をチョイス。ココナッツ風味のペースト…
ナンディニ虎ノ門で夜のベジミールス。サンバル、ラッサム、ダール、ドライベジ、日替わりベジ、ゴビ65、アチャール、チャトニー、プリー、ポロタ、パパド、ヨーグルト、ハルワ。どれもこれも素晴らしい。うますぎる。
エリックサウスKITTE名古屋でウプマドーサ。ドーサといえばマサラドーサが人気ですが、ありそうで無い、しかし南インドならこの組み合わせアリですねのメニュー。サンバル、ココナッツチャトニー付き。
浜松町のアーンドラ・ダイニング 大門でランチミールス。ラッサム、サンバル、ポリヤル、パパド、アチャール、マトン、チキン、ベジ、バスマティ。コスパも味も抜群のセット。
大阪天満のエリックサウスで季節限定の牡蠣ビリヤニ。ふっくらと抜群の火入れ加減の牡蠣がゴロゴロ。スパイスと潮の香りがとても合う。
名古屋大曽根の南インド料理マドライキッチン再訪。選べる3種のカレーのミールス。マラバール海岸の魚カレー、マッシュルームマタル、パンジャビチョレ。サンバル、ラッサム、アチャール、ポリヤル、ライタ。パパドとプーリ付き。ここは本当におすすめ。
浅草のサウスパーク Taste of Keralaでフィッシュカレーミールス。サンバル、ラッサム、トーレン、クートゥ、パパド、パヤサムといったスタンダードな構成と土鍋のケララ風カレー。落ち着いた南インドの家庭の味。
金山のエリックサウスで骨付きマトンビリヤニ。白ワインと合わせて。マトンと絡んだ硬めのバスマティがツマミにもなるね。
銀座のカーンケバブビリヤニでマトンビリヤニ。柔らかな骨付きマトンとバスマティ。さすがの味わい。
山王にあるケララの風モーニングで、イドゥリのセットとウタパム単品。セットには日替わりベジ付き。キャベツのトーレン、蕪のクトゥ。サンバル、ラッサム。南インドらしいティファン。
たつの市のショーンカリーで3種盛りミールス、スパイス玉子とラッサム追加。カレーはひよこ豆、鮪、チキン、副菜3種、緑豆、ヨーグルト、パパド、パニプリ、バスマティと日本米のミックスライス、ダル。南インドとスパイスカレー的な盛り合わせが楽しい。
名古屋大曽根の南インド料理マドライキッチンで3種カレーのランチミールス。ココナッツとカシューのタミルの魚カレー、メティマライマッシュルーム、グリーンダルフライ、サンバル、ラッサム、ポリヤル、アチャール、ライタ、パパド、プーリー。いやはや、全…
岡山のインド家庭料理ミレンガでマトンターリー。全てのアイテムがおかわり無限の南インドスタイル。
神戸インダスレイで平日ランチのミールス。フルベジのカレーと手作りおかず、チャパティとポンニライス、ライタがついて、さりげない本気が素晴らしい。
ナンディニ虎ノ門でベジミールス。サンバル、ラッサム、ダール、ベジカリー、パパド、プーリ、ピクルス、ジャガイモのポリヤル、ヨーグルト。ほかほかのプーリが嬉しい。#southindianfood
大阪のシンズキッチンでミールス。レバー、キーマ、マライチキン、ポークホルモン、マトンとエリンギ、カボチャとズッキーニ、今日のベジ、サンバル。ブレッドはプーリーで。全体的に肉肉しいミールス。
移転した神戸のインダスレイでマサラドーサの南インドセット。ワダとイドゥリ、ベジカレー付き。生姜のチャトニーが新鮮。
エリックサウスKITTE 名古屋でディナーコース。選べる5皿から、インドポテサラとパニプリ、ゴビ65、タンドール風チキンティッカ、ミニミールス、デザートはラドゥとチャイ。とても良い。
エリックサウスグランフロントでミールス。サンバル、ラッサム、ダール、キャベツのトーレン、ベジで統一したかったけど、カルダモンマトンキーマ。やっぱり美味い。
大阪本町の五感屋でミールスプレート。ケララチキン、エビのミーンモーレー、サツマイモ入りサンバル。クスンブリ、ジャガイモのピックル、納豆のパチャディー。南インド大阪アレンジ。うまい。
神戸のインダスレイで平日の南インドランチミールス。楽しいベジの取り合わせ、安定の美味しさ。
銀座ナイルレストランでムルギランチ。ターメリックライスに、よく煮込まれた鳥腿肉、マッシュポテト、キャベツ。カレーは玉ねぎベース。1949年創業の日本最古のインド料理店とか。いったんサーブされた後で店員さんが肉を切り分けてくれる。歴史の重みを感…
名古屋エリックサウスで、ゴビ65とライオンスタウト。ベジミールスは、サンバル、ラッサム、ワダ、ウプマ、ココナッツチャトニー、ベジカレー３つ、パパド。今日はベジの気分。
八重洲のエリックサウスでベジビリヤニ。付いてくるカレーソースは変更可能なのでブロッコリーマシャルに。今日はベジを極めたい気分。
祖師ヶ谷大蔵のスリマンガラムにて、ノンベジミールス、アンリミテッド。生バナナの葉に、ポンニライス、アッパラム、サンバル、ラッサム、クートゥ、ポリヤル、渡蟹のコランプ。バナナリーフを洗う手続きが南インド旅行を思い出して涙。
御徒町ヴェヌスでベジターリー。バスマティ、パパド、ワダ、おまけの揚げたてプーリー、サンバル、ラッサム、2種のカレーはダルタルカ、雛豆と大根。デザートのパヤサムにラッシー。ボリュームたっぷり、かつ南インドそのままの味。
京都のインド食堂タルカで、ベジノンベジ両方盛りのフルミールス。ラッサム、サンバル、クトゥ、パチャディ、ビーツとチャナのポリヤル、モール、ライタ、チキンチェッカにカジキのミーンコランプ。ポンニライスと小さなパロタ。素晴らしい。
八重洲地下のシターラダイナー八重洲店で、ディナータイム限定のダムビリヤニ。マトンがごろごろ入るハイデラバードなビリヤニと、土鍋の縁には目貼りのナン生地が残っていてこれも美味い。ライタもたっぷりで満足。
