大阪福島のダンニャワードでダルバート。とろりとした豆のダル、さらりとしたマトンカレー、パリパリのパパド、アチャール、タルカリ、チャトニー、バスマティライス。ネパールの定食が優雅な一皿に。

姫路の居酒屋春日でランチタイムのあいのりスパイスカレー。選べるメニューからカツ飯を選択。カツ飯はお隣加古川市の名物。ポークカレーの横に大きなカツ。ボリュームすごいが野菜も多め。

熊本のスリランカ家庭料理ルワニで、1日2個限定のランプライス。バナナの葉に包まれたカレーは、ダール、チキン、それと茄子モージュ、カタリス、揚げ卵など。しっとり蒸されたバスマティライスの香りもいい。

熊本のジャニスリランカンキッチンでチキンロティコットゥ。スリランカの屋台料理コットゥが食べられるとは。注文すると厨房でトントンと鉄板を叩く音が聞こえてくるのもよし。

神戸TANDOORでマトンニハリ。とろとろに煮込まれたマトンと丸くて硬いナンが合う。散らしたパクチーも抜群。パキスタンの幸せ。

神戸のTANDOORでビーフハリーム。トロトロ粘りのある食感にパクチーとレモンが爽やか。保温容器にででくる丸くて硬いナンも美味い。