井村屋ひとくちラッシー&スパイスカレーアイス。これはちょっとどうなのか。

名古屋大曽根のKCカフェでネパールカジャセット。チウラ、バトマスサデコ、チキンチョイラ、アルサデコ、アチャール、ほうれん草のサグ、チャトニー。乾燥米のチウラはスナックみたいだけど食べてるそばからお腹で膨れてくる。

大阪都島のお出汁とスパイス元祖エレクトロニカレーで、もち豚醤油ポークキーマと週替わりタコと鶏のしそ出汁キーマのあいがけ、煮卵トッピング。丁寧なお出汁とスパイスの豊かなハーモニー。

大阪福島の亜州食堂チョウクでナシカンダール、サンバルエッグ追加。サンバルエッグは海老のソースの揚げ卵。ジャスミンライスにその日の惣菜。東南アジアのオカズのっけご飯はなぜこんなに幸せなのか。

東京ビリヤニダバでベジビリヤニ。UberEatsでオーダー。夜遅くにホテルにビリヤニが届く幸せ。

銀座ナイルレストランでムルギランチ。ターメリックライスに、よく煮込まれた鳥腿肉、マッシュポテト、キャベツ。カレーは玉ねぎベース。1949年創業の日本最古のインド料理店とか。いったんサーブされた後で店員さんが肉を切り分けてくれる。歴史の重みを感…

巣鴨のプルジャダイニングで、ディドスペシャル。麦とジャガイモのディド、グリンチキン、グンドアル、サグ、アチャール、チャトニー。とても素朴で田舎な味わい。