大阪のカジャナで西インドグジャラートディナーターリー。素朴なバクリー、米とダルの蒸し焼きドクラ、ダルカレー、サブジ、バタースープのカディ、豆サラダのゴースリー、サモサチャート、トマトスープ。デザートにクルフィとチャイ。グジャラートのベジメ…

名古屋エリックサウスでミールス。選べる2種はココナッツ野菜カレーと青唐辛子ラムカレー。ターメリックライスはキャンセルしてロティに変更。小さなワダとウプマが南インドを演出して嬉しい。ドリンクはインドの21センチュリーウイスキーをハイボールで。

大阪のスリランカ料理店ヌワラカデにて、月一回のランプライス。バスマティライスと青バナナ、ナス、揚げ卵、ルーヌサンボルなどをバナナの葉で包み蒸し、その上にチキン、フィッシュコロッケ、パパドを盛り付け。懐かしのライオンビールと一緒に。 NUWARAKA…

大阪日本橋のSingh’s Kitchen で夜のハッピータイムおすすめワンプレートと、マトンスパイシー焼き。ワンプレートはマトンカレー、オクラと卵、ポテトと豆、鶏レバーの四種。南インドのノンベジ。 Singh’s Kitchen〒542-0073 大阪府大阪市中央区日本橋1-21-2…

大阪天満のからみつ屋で、日替わり牛シマチョウと夏野菜のスパイシーキーマ。